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少し前から「アサイー」が人気で、今もアサイーボールと言う文字を良く見かけますね。

アサイーはブラジルのアマゾンに自生する、ヤシ科の植物です。
細長いこの木は、20m~30mnの高さでいくつもの幹に分かれて育ち、1つの木に3~4房の実・アサイーベリーがなります。

アサイーベリーは古くからブラジルで、「医者いらずの果実」と呼ばれるほど、疲労回復や健康維持、若さを保つ為に重宝されてきました。

鉄分・ポリフェノール・カルシウム・食物繊維の栄養素を豊富に含んでいるそうです。

ミランダ・カーやアンジェリーナ・ジョリー、叶姉妹にSHIHOなどが愛飲している事でも有名ですね。

このアサイーベリーも、スーパーフードの1つです。


スーパーフードと言うのは、アメリカやカナダの食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して呼ぶようになったのが始まりとか。

アメリカの医師スティーブン・プラットの著書「スーパーフード処方箋~あなたの人生を変える14の食品」が広まったことにより、モデルや芸能人・スポーツ選手が食事の取り入れ始めました。
漢方の薬膳の考えに似ている事も、人気の要因ではないでしょうか?


一体どんな種類があるのでしょう?



【3大スーパーフード】

数多くあるスーパーフードで、絶対に抑えておきたいものです。

・キアヌ
アミノ酸バランスの良いタンパク質を豊富に含む食品です。
原産はアンデス山脈で、アカザ亜科の植物です。
マグネシウム・鉄・亜鉛・マンガン・ビタミンB群・タンパク質を多く含み、
効能としてはアンチエイジング・妊活・成長期の栄養・こむら返りの予防があります。
スープやリゾットで食べたり、ご飯を炊くときに入れるのも良いようです。
サラダに入れる場合は、茹でてから加えるのがよいでしょう。
グルテンフリーで低糖質、食物繊維が豊富なため、NASAが21世紀の主要食と認めた高栄養素雑穀なんですよ。


・チアシード
ハリウッドセレブが食生活に取り入れている事で知られていますね。
オメガ3脂肪酸を20%も含む、スーパーフードの王様です。
主な原産は中南米。
オメガ3脂肪酸・食物繊維・タンパク質・鉄が主な栄養素で、動脈硬化やアンチエイジング・ダイエット等が期待できます。
飲み物に入れたり、デザートやドレッシングに入れるのがお薦めです。


・アマランサス
南米ペルー原産のヒユ科の植物です。
白米の2倍のタンパク質を含んでいて、必須アミノ酸がバランスよく含まれているのが特徴です。
主な栄養素はタンパク質・マグネシウム・鉄・亜鉛・マンガン・ビタミンB群。
成長期の栄養は勿論、アンチエイジングや育毛・こむら返りの予防にも効果があるようです。
スープに入れたり、パンやクッキーなどのお菓子の記事に練り込むのも良いです。





他には、えごま油・無香ココナッツ油・チアシードオイル・フラックスシードオイルなどの油類や、わかめや海苔などの海藻類、味噌などの大豆製品、ごまなどもスーパーフードですね。


難しく考えずに、上手に毎日の食事に取り入れていきましょう。



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